La cuisine cognitive : un programme visant à réduire les risques et à bien vivre avec un trouble neurocognitif.

De quoi consiste cette étude ?

Le but de cette étude est de mettre en place un programme d'éducation nutritionnelle appelé « cuisine cognitive » et d’évaluer ses retombées chez les participants. Ce programme se compose de six cours de cuisine dispensés soit virtuellement sur Zoom, soit en personne dans des collectivités situées dans un rayon de 150 km de Yorkton (Saskatchewan). Tous les participants à ce programme sont invités à prendre part également à l'étude de recherche, mais la participation à la recherche est entièrement volontaire et n'est pas obligatoire pour bénéficier du programme. Les activités de recherche facultatives comprennent la réalisation d'enquêtes sur l’état de santé des participants avant et après l’exécution du programme et la participation à une entrevue à la fin du programme.

Que se passera-t-il pendant l'étude ?

Les participants intéressés sont invités à répondre à l’enquête d'admission au programme

www.surveymonkey.ca/r/cognitivekitchenintake et à indiquer dans quelle mesure ils souhaitent participer à la recherche (le cas échéant) en cochant des cases à la fin de l'enquête. Certaines composantes de la recherche sont observationnelles et ne nécessitent aucun effort au-delà de la participation au programme. Chacune des six séances du programme durera de 90 à 120 minutes environ et comportera la préparation de recettes, l'éducation nutritionnelle et la socialisation. Dans le cadre du programme, les participants peuvent également choisir de remplir des entrées de journal numériques pour fournir des commentaires et parler de leur expérience.

Admissibilité : Qui peut participer ?

Vous vivez en Saskatchewan (la priorité sera accordée aux participants vivant dans des collectivités situées dans un rayon de 150 km de Yorkton, (Saskatchewan) – vous êtes âgé de 55 ans ou plus OU partenaire de soins d'une personne atteinte d’un trouble neurocognitif.

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Toute personne envisageant de prendre part à une activité susceptible d'avoir une incidence sur sa santé ou son bien-être est encouragée à consulter au préalable son médecin ou son équipe de soins de santé.